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PROGRAM
MIL. 3つのプログラム

program 01

基本のやさしい、野菜と薬膳の料理教室「ツクルミル.」

プチ講義、調理実習&ご試食編

【内容】
四季、環境、体質に合わせて組み立てるオリジナルメニューを最初に少し説明。実習3~4品を含め、講師が用意したもの合わせて8〜10品をご試食頂きます。
【開催日】
毎月3日〜7日間で 開催(月毎の日程は下記をご確認下さい)
【定員】
各8名様(先着順となりますことご了承下さいませ)
【受講料】
1回 7,800円(税込み テキスト、材料費込み)
SCHEDULE 教室スケジュール
  • <9月> 10日 (月) 〜 15日 (土)
    「秋の膳2」

    暑さも一区切り、涼しい風にココロもカラダも落ち着きを取り戻すような心地の時季となります。

    自然界は徐々に乾燥が進み、
    気がつかないうちにカラダの中も乾燥している場合も。

    新陳代謝を促し、エネルギーや血流を活発にしながら冬を迎える準備をしていきたいところです。

    (使用食材の例)杏仁 梨 はちみつ シソ 生姜 シナモン レンコン 百合根 など

    ※仕入れの都合などで変更の場合がございます。

  • <8月> 02日 (木) 〜 08日 (水)
    「秋の膳1」

    (8月4,5日除く)

     

    まだまだ暑さの盛りですが、

    暦では、なんと立秋を迎えます。

     

    薬膳的にもカラダは少しずつ秋の準備へ。

    紫外線にたっぷりあたってきたお肌も、秋に養生したい肺にも、

    夏の疲れを癒やしながら、潤いを与えていきましょうね。

    (使用食材の例)ナガイモ 白キクラゲ レンコン 百合根 松の実 ブドウ 梨 柿 豆腐 黒豆 など

    ※仕入れの都合などで変更の場合がございますことご了承下さい

     

  • <7月> 09日 (月) 〜 14日 (土)
    「夏の膳 2」

    梅雨が開けたらいよいよ夏の盛りです。

    ココロもカラダも開放的になると同時に

    行き過ぎた陽の気にも十分に気をつけるときでもあります。

    ほてりを沈め、血液をサラサラと全身に行き渡らせるような環境にしてあげましょう。

    また、睡眠中は疲労回復や脳内の思考の整理、免疫の働き、栄養の吸収など、大切な働きが沢山あるなか、
    暑さでも快適な睡眠を取れるような一工夫を食事からもしていきましょう。

    <使用予定食材>小麦 なつめ レンコン 黒豆 卵 カキ 貝類 牛乳 
    ※変更の場合もございます。ご了承くださいませ。

program 02

女性力を育む 薬膳料理教室

第4金曜夕/第4土曜開催、全6回の連続講座(単独受講も可)

【内容】
本当の女性力とは何か?キラキラ輝く人生をデザインしていくには?美容、月よみ、ココロ、女性ホルモン、子宮力、免疫力、冷えなど、薬膳の視点でどう養っていくのかを、 講義、調理デモ、試食をいれトータルで学んでいきます。
【開催日】
毎月第4金曜/第4土曜 開催
【定員】
各8名様(先着順となりますことご了承下さいませ)
【受講料】
6回連続 49,200円(税込み テキスト、材料費込み)
1回単独 8,200円(税込み テキスト、材料費込み)
SCHEDULE 教室スケジュール

program 03

個人レッスン

個人でのレッスンをお受け致します 内容はオーダーメイド

【内容】
中医学を踏まえ、丁寧にカウンセリング、月よみや五臓の癖を読み解きながらあなたにあったオリジナルパーソナルレシピをご提案致します。

〈キャンセルポリシー〉

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教室風景

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Q&A
よくあるご質問
Q:薬膳は初めてです。大丈夫でしょうか?
A:はい、大丈夫です!むしろ薬膳は初めての方がほとんどです。レッスンの始め15〜20分ほど、オリジナルテキストに沿ってその月のテーマを解説し、質問なども順次お受けしながら進めていきますので、安心してご参加下さい。
Q:どこまで薬膳の知識が身につきますか?
A:中医学薬膳の理論をふまえて、家でも実践できるような食材を使い、メニューを立てていきます。毎月毎日の繰り返しで、体調や体質の改善、健康維持を目指していきます。
Q:ビーガンメニューですか?
A:野菜を沢山使いますが、ビーガンメニューではございません。お肉や魚のメニューもテーマに合わせて入って来ます。もしアレルギーや苦手な食材があれば事前にお知らせ下さいね。できる範囲で考慮させて頂きます。
Q:こども連れですが、参加したいです。。。
A:お小さいお連れ様、大歓迎です♪今までも抱っこひもの中で抱かれたままのお子様、一緒になって調理を手伝ってくれたお子様、たくさんいらっしゃってます。調理中は出来る限り講師もサポートに入りますので、お子様の安全だけご注意頂き、お気軽にご参加下さいませ。
Q:薬膳、、、となると漢方薬を使うような薬っぽいメニューですか?
A:いえ、漢方薬と呼ばれるような強い作用のあるものはほぼ使いません。薬膳食材と呼ばれる効能の高いもの(例:クコの実、白きくらげ、豆鼓、ターメリックなど)は使うこともありますが、レッスン後もスーパーなどで購入できて扱いの難しくない材料を使いながら、日常でも実践していけるように、わかりやすく説明していきます。
Q:体験教室はありますか?
A:体験という場は特にありませんが、どのレッスンも単発受講が可能です。会員制などの制度は設けておりませんので、お気軽にご参加下さいませ。